Delo.by,

    Комментарии 1 Дек 2014 16:45

    Бизнес-идея. Мучная мануфактура и магазин

    Бизнес на продуктах питания надежен, перспективен и… сложен из-за большой конкуренции. Вывод – заниматься им нужно с фантазией. Например, как это делает предпринимательница из Берлина, которая умудряется успешно продавать муку!

    Татьяна Пархоменко,  delo.by

    Обратив внимание на высокую рыночную цену хлеба из эко-ингредиентов, Николь Камрат подумала, что печь его дома было бы значительно дешевле.

    Надо сказать, что 22-х-летняя Николь (зубной техник по специальности) всегда интересовалась продуктами питания и хотела ими заниматься. Так в 2007-м году родилась идея первого в Германии специализированного магазина муки.

    В ассортименте магазина  Mehlstübchen  представлены более 60-ти видов мучных продуктов со всего мира! Двадцать из них в виде зерна, остальные – смолотая мука. В магазине есть мука из Германии, Франции, Австрии, Канады, Египта, Южной Америки и Азии. Если покупатель желает смолоть муку прямо при покупке – это обойдется всего в 10 центов за килограмм.

    Подумала предпринимательница и о диабетиках и аллергиках. Для тех, кто не переносит глютен, Камрат составляет специальные гипоаллергенные смеси для выпечки. Например, из кукурузы, пшена или гречихи.

    В  Mehlstuebchen  можно по своему вкусу не только выбрать или смешать муку, но и добавить в нее приправы. И в этом случае особенно к месту приходится еще один сервис: если покупатель однажды составил свой вариант муки, Камрат оставляет пометку с его рецептурой в своей картотеке. Таким образом, в любой момент клиент сможет вновь получить «свою» мучную смесь.

    Самая дешевая мука в этом магазине стоит €1,10 за килограмм, самая дорогая – €3,80. Кстати, в ассортименте есть не только мука для выпечки хлебов и пирогов, но и специальные сорта для изготовления лапши и пиццы. Так же можно купить готовые смеси для определенных видов хлеба – например, Бранденбургского со спельтой, светлого тосканского или диабетического с нутом.

    Профессиональное консультирование по вопросам специфики и выбора муки тоже входит в услуги магазина – ведь сюда заглядывают даже рестораторы из других городов, чтобы выбрать муку для своего ресторана или кондитерской. Правда, в связи с тем, что магазинчик действительно маленький, Камрат просит делать крупные заказы заранее.

    Со временем предпринимательница дополнила ассортимент своего магазина готовым свежевыпеченным хлебом, булочками и круасанами, а так же сопутствующими товарами для выпечки.

    Если вы тоже интересуетесь бизнесом, связанным с продуктами питания, обратите внимание на эти идеи:

    Прще, дешевле, полезнее

    Шоколадное ателье

    Супы из морозилки

    Праздник чувств - шоколад

    Следующая «продуктовая» бизнес-идея появится на сайте  delo.by  уже завтра!

    Деловые и бизнес новости
      Добавить комментарий

      Календарь бизнес событий
      • выставки
      • презентации

      © Издательство «Дело (Восток+Запад)».

      Все права защищены.

      При использовании материалов активная индексируемая ссылка на www.delo.by обязательна.

      ISSN DELO (online) 1608-1404

      220004, Минск, пр. Победителей, 11

      email: delo@delo.by