Delo.by,

    Комментарии 19 Май 2014 16:42

    В белорусских кафе официантов заменяют компьютеры

    Первые заведения общепита, использующие так называемое «электронное меню» появились в Минске

    Впервые новинка была применена в столичном кафе «Буритас», специализирующемся на мексиканской кухне. Клиент в нем не только самостоятельно выбирает блюдо на терминале, но и оплачивает его наличными или банковской карточкой. В кафе с клиентом контактирует только повар, а само заведение работает по системе «на вынос».

    В бистро «Манты-Понты», которое открылось в конце марта в Минске, официанты пока есть, но их роль здесь сведена только к подаче еды и напитков.

    «Находясь в ресторане, большую часть времени человек тратит на то, чтобы определиться с заказом, согласовать его с официантом, исправить, если чего-то нет в меню и, наконец, дождаться его приготовления, а потом еще подождать, пока официант принесет счет или банковский терминал, затем – вернет сдачу и чек, – рассказывает PR-менеджер бистро «Манты-Понты» Анжелика Михолап. – В нашем случае большинство этих действий автоматизировано. Гость просто выбирает понравившийся ему столик и рассматривает в электронном меню фотографии, описание и состав блюд, после чего делает заказ, который сразу же попадает на кухню именно к тому повару, который будет готовить выбранные блюда. Когда же гость захочет рассчитаться, ему не надо ожидать счет, достаточно просто подойти к кассиру на выходе и оплатить свой заказ».

    Сегодня идею оставить покупателя наедине с товаром и исключить контакты с продавцом или кассиром с помощью терминалов всерьез рассматривают и белорусские гипермаркеты. Речь идет о применении аппаратов Self-Checkout или касс самообслуживания. Эти системы позволяют покупателю самому отсканировать весь приобретенный товар, взвесить его, если это необходимо, и расплатиться на платежном терминале. Такие аппараты уже работают практически во всех соседних странах – в Литве, Польше, России. В Беларуси же такая технология пока не используется.

    Соб. инф. Delo.by

    Деловые и бизнес новости
      Добавить комментарий

      Календарь бизнес событий
      • выставки
      • презентации

      © Издательство «Дело (Восток+Запад)».

      Все права защищены.

      При использовании материалов активная индексируемая ссылка на www.delo.by обязательна.

      ISSN DELO (online) 1608-1404

      220004, Минск, пр. Победителей, 11

      email: delo@delo.by